About #
Mennyei Zöldbabos laskagomba curry szószban recept!
1 óra
Ingredients #
- 9 db nagy, vastag tönkű laskagomba
- 1/2 kg fagyasztott jackfruit
- 6 db paradicsom
- 1/2 kg zöldbab
- 1/2 kg vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 10 db friss, édes paprika
- 4 dl teljes zsírtartalmu kókusztej
- 3 tk kukoricakeményitő
- 2 ek zöldéges fűszerkeverék
- 2 ek piros curry krém
- 1 ek curry fűszerkeverék
- 1 ek csemege paprikapor
- 2 tk chilipor
Steps #
A hagymát, fokhagymát apróra vágom, dinsztelem. Ráteszem a fagyasztott jackfruitot és a kockára vágott paradicsomot.
Az édes paprikát karikára vágom. Jobban szeretem ezt a kisebb változatot szemben a kaliforniaival, mert töményebb, áthatóbb az íze, vékonyabb a húsa. Így mielőtt felkarikáznám, csak a zöld szár részét vágom le, és a csumáját magjával együtt benne hagyom. Ráteszem a hagymára.
A zöldbabot végeitől megtisztítom és feldarabolom, a hagymára rádobom.
A laskagombát jól megmosom folyóvíz alatt, keresztben kettévágom és hosszában vékony csíkokra gyalulom, majd beleteszem a lábasomba a zöldbabhoz. Jól átkavarom és közepes lángon egy kicsit pirítom, amíg levet nem enged.
A fűszereket rászórom, a kókusztejet jól felrázom és felengedem vele a zöldségeket.
Egy fél óra alatt meg is puhul a zöldbab és összeérnek az ízek: fenséges illat járja be a konyhát. A kukoricakeményitőt feloldom néhány kanál vízben és ezzel sűrítem be a szószt. Jó étvágyat kívánok!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published